Die Forellenzucht

Die Forellenzucht von Aguamansa versorgt nicht nur die ganze Insel mit Forellen; es ist auch interessant, sich anzusehen, wie die Fische aufgezogen werden.
	Man kann einen Rundgang durch die Beckenanlage machen. Meist sind Forellen der unterschiedlichsten Größe vorhanden.
Erst wenn man Forellen kaufen will, werden sie in der entsprechenden Menge gefangen: Frischer geht's nicht. Nur 100 m abwärts gibt es das einfache und rustikale Restaurant "Aguamansa", in dem die Forellen besonders lecker gefüllt zubereitet werden (Trucha de Navarro). Dies ist aber anscheinend abhängig von der Jahreszeit (eher in den Wintermonaten) und auch tagsüber ist die Öffnungszeit sehr beschränkt.